Bodeguilla de Vinos Tintos
DESCRIPCIONES DE ALGUNOS DE NUESTROS VINOS
Astrales 2007
| Tipo: | Vino tinto crianza |
| Productor: | Bodega Los Astrales |
| Denominación de origen: | Ribera del Duero (España) |
| Uvas: | Tinta Fina |
| Botella: | 75 cl. |
| Valoración: | Astrales es el único vino de la bodega, y con él, Eduardo García busca potenciar la fruta por encima de la madera, sin agresividad de taninos. Y lo consigue: se trata de un vino contundente, con taninos maduros y firmes, concentrado, y una buena acidez; es fresco y muy jugoso. Aunque unos años más en botella acabarán por redondear toda su madurez y potencial. NOTA: Este vino ha sido clarificado con albúmina de huevo y embotellado sin filtrar. Se recomienda decantar, además, para disfrutar de todo su potencial aromático. |
| Nota de cata: |
| • | Vista |
| Color cereza picota de capa alta y ribete granate. |
| • | Nariz |
| Elegante, potente y muy complejo. Aromas de fruta negra, fresca y en licor, con notas florales, notas frescas (eucalipto) y de crianza (caramelo, especies, cedro y lácteos). |
| • | Boca |
| Denso, frutal y muy jugoso, con un buen equilibrio y gran estructura en boca, en la que predominan las notas de fruta fresca muy bien conjuntadas con sus finas maderas (tostados, plátano, ahumados). |
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| Envejecimiento: | Envejecido durante 18 meses en barricas principalmente de roble francés (80%), renovadas anualmente en un 30%. |
| Graduación: | 14,5% |
| Temperatura de servicio óptima: | Entre 15ºC y 16ºC |
| Recomendaciones de consumo y conservación: | Para consumir ahora o conservar hasta 2027. |
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Astrales 2007 anverso y reverso |
Descripción de Mauro 2008
| Tipo: | Vino tinto crianza |
| Productor: | Bodegas Mauro |
| Denominación de origen: | Castilla y León (España) |
| Uvas: | Tempranillo, Syrah y Garnacha |
| Botella: | 75 cl. |
| Valoración: | Mariano García es una de las referencias obligadas en el mundo del vino en España. Responsable técnico de Bodegas Vega Sicilia durante 30 años, decidió independizarse en 1998 para dedicarse de pleno a sus proyectos personales. El primero de ellos, Bodegas Mauro, hace tiempo que se ha consolidado como una de las grandes bodegas de Castilla - Leon, apostando por producciones "contenidas" de gran calidad. Mauro representa a la perfección la fuerza y raza de los tintos castellanos. Su buen comportamiento como vino de guarda, unido a su fuerza y elegancia lo situan como una excelente elección para cualquier bodega que se precie. NOTA: Se recomienda decantar una hora antes de su consumo. |
| Maridajes: | Asados castellanos (cochinillo, lechazo o rabo de toro) |
| Nota de cata: |
| • | Vista |
| Rojo picota de capa alta, lágrima fina y tintada. |
| • | Nariz |
| En nariz notas de frutos rojos frescos y fruta negra madura, notas florales y algunas especias como la nuez moscada. Lácteos y toffe para acabar redondeando esta nariz intensa, bien estructurada y equilibrada. |
| • | Boca |
| En boca excelente acidez, largo, con cuerpo pero amable, tanino integrado. |
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| Envejecimiento: | Envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés y americano. |
| Graduación: | 13,5% |
| Temperatura de servicio óptima: | 16ºC |
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Mauro 2008 anverso y reverso |
Descripción de Finca Villacreces 2006
| Tipo: | Vino tinto reserva |
| Productor: | Finca Villacreces |
| Denominación de origen: | Ribera del Duero (España) |
| Uvas: | Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon |
| Botella: | 75 cl. |
| Nota de cata: |
| • | Vista |
| Granate picota muy intenso, casi opaco. |
| • | Nariz |
| Aromas de frutas negras y rojas y frutas del bosque. |
| • | Boca |
| Equilibrado al sabor, recuerda el aroma frutal y acaba con ligeros taninos. |
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| Envejecimiento: | Fermentación maloláctica en barrica, posteriormente envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés. |
| Graduación: | 13,0% |
| Temperatura de servicio óptima: | Entre 16ºC y 18ºC |
| Finca Villacreces 2006 anverso y reverso
Finca Villacreces 2006 anverso y reverso |
